clafoutis

Encore des clafoutis ! Après les clafoutis aux parmesan et tomates confites, après ceux aux roquefort et abricots, voici des clafoutis aux chèvre, poivron grillé et romarin. Délicieux à l'apéro...  Ingrédients pour 6 personnes : 70ml crème fraîche 25g jaune d'oeuf (1 gros) 50g chèvre frais quelques lamelles de poivrons à l'huile romarin Préchauffez le four à 90°. Portez la crème à ébullition et versez sur le jaune d'oeuf légèrement battu.Ajoutez le chèvre, mélangez afin d'obtenir une... [Lire la suite]

Après m'être régalée à l'apéro avec les petits clafoutis aux parmesan et tomates confites, une recette trouvée sur le blog d'Amuses bouche, j'ai eu envie de remettre ça, mais en changeant un peu, histoire de ne pas faire un repas "total italo-méditérranéen"... ce qui demande pas mal de réflexion vu mon addiction tout aussi totale pour les saveurs du sud ! Résultat de mes cogitations: du roquefort, pas plus qu'il n'en faut, et des abricots, pour des petits clafoutis tout doux. Je vous rassure, nul besoin d'être un... [Lire la suite]

Une petite recette simple, rapide et délicieuse, trouvée sur le blog d'Amuses bouche. Ingrédients pour 6 personnes : 70ml crème fraîche 25g jaune d'oeuf (1 gros) 3 càc parmesan râpé 1/2 càc basilic ciselé 3 quartiers de tomates confites Préchauffez le four à 90°. Portez la crème à ébullition et versez sur le jaune d'oeuf légèrement battu.Ajoutez le parmesan et le basilic. Coupez les tomates confites en petits morceaux et disposez-les dans des coupelles. Versez la crème dessus. Faites cuire au four... [Lire la suite]