D'amour, d'eau fraîche... et de gourmandise !

A l'approche du week-end, voici une petite idée saine et savoureuse pour l'apéro. Elle ne date pas d'hier, mais de l'an dernier... j'aurais pris du retard dans mes publications ? ;-)   Ingrédients pour une dizaine de verrines: 1 courgette fine (pour éviter les pépins) 50 g d'olives 50 g de tomates séchées 2 càs de pignons de pin, grillés 2 càs de raisins secs Huile d'olive Basilic Cumin Sel et poivre La préparation est ultra simple et rapide. Lavez la courgette, puis coupez-la, ainsi que les olives et les... [Lire la suite]

La mousse au chocolat est un dessert qui m'a longtemps laissée insatisfaite... Jusqu'à ce que je me décide de tenter la recette du Larousse du chocolat de Pierre Hermé, tout simplement... LA recette pour un résultat parfait ! Ingrédients pour 4 à 6 personnes: - 170 g de chocolat noir- 8 cl de lait entier- 1 jaune d'oeuf- 4 blancs d'oeufs- 20 g de sucre en poudre Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre dans une casserole au bain-marie. Dans une autre petite casserole, portez le lait à ébullition. Retirez le chocolat du... [Lire la suite]

Voyage au Japon ou pas ;-) , ma participation au concours de Bento & Co m'a vraiment donné envie de recommencer à faire des bentos !Voici donc 2 bentos, très similaires, improvisés hier soir. Un vrai bonheur :-) Et puis un autre bonheur, c'est quand notre N°1 de 17 ans me dit, en mettant le bento dans son sac ce matin (elle a choisi la plus petite des deux boîtes, car dans son sac à main, entre sa trousse à maquillage et ses cours, la place est très très limitée ;-))... donc, un autre bonheur, c'est quand notre N°1 de 17 ans me... [Lire la suite]

Voici ma petite contribution au concours international de bentos organisé par Bento & Co. Les résultats ont été révélés aujourd'hui, les gagnants et finalistes sont connus et c'est avec une pointe de regret que j'avoue ne pas être celle qui s'envolera vers le Japon ;-) Car oui, le premier prix était un voyage au Japon ! Avec un tel prix à la clé, la concurrence ne pouvait qu'être rude : les organisateurs ont reçu 349 participations au total !N'hésitez pas à vous rendre sur le site de Bento & Co pour admirer les réalisations... [Lire la suite]

Après un gâteau "à couches", tout en saveurs, pour les 17 ans de notre N°1, voici le gâteau 3D réalisé pour les 5 ans de notre N°3. La décoration n'est pas compliquée à réaliser, mais demande surtout de la patience et... du temps. Un peu de matériel facilite également les choses...Le château se compose de 2 gâteaux de 24 et 20 cm de diamètre, surmontés d'une tour. Ils sont fourrés de crème au beurre au chocolat et garnis d'une crème au beurre à la vanille. Vous devez donc préparer 3 gâteaux, de 24, 20 et 18 cm. Dans le plus petit,... [Lire la suite]

Un petit bento pour encourager le printemps à s'installer pour de bon !   Riz Fleurs de jambon et cornichons Fleurettes en carotte orange, jaune, violette Barrière en asperges Soleil en gouda, détails nori et saucisson de jambon Arc-en-ciel en tomate, carotte orange, jaune et violette, concombre Nuages en chèvre Papillon en carotte violette, mimolette et gouda  Pomme en damier Noix de coco Fleurs en bonbons   Bento réalisé dans le cadre du Mai'Li Mai'Lo 2012, sur une idée des enfants de 3° et 4° primaire de... [Lire la suite]

Pistache, framboise et chocolat blanc : voilà les 3  saveurs choisies pour les 17 ans de notre N°1. Son gâteau d'anniversaire se composait donc des éléments suivants : Un biscuit à la pistache Un bavarois à la framboise Un bavarois au chocolat blanc Un miroir aux framboises    La réalisation n'est pas compliquée, mais demande juste un peu d'organisation, puisqu'il faut laisser à chaque couche le temps de prendre. L'idéal est de le réaliser la veille pour le lendemain midi ou le matin pour le déguster au... [Lire la suite]

J'ai longtemps cherché une recette de chocolat chaud épais et onctueux. Après de nombreux essais plus ou moins concluants, j'ai fini par trouver LA recette... La saison du chocolat chaud étant déjà ouverte depuis quelques semaines, il est temps de vous en faire profiter ! Ingrédients : 200g de chocolat noir 1l de lait 25cl de crème épaisse 2 sachets de sucre vanillé 2 càs de cacao maigre en poudre Cannelle, muscade Cassez le chocolat en morceaux et faites-les fondre à feu doux dans une casserole. Sans cesser de... [Lire la suite]

Après une parenthèse halloweenesque, revoici l'un des nombreux bentos préparés pour dans le cadre du Mai'Li Mai'Lo. Le menu élaboré par les enfants (école de Mussy) : Carottes – Petits pois – Riz / pâtes – Jambon cuit – Fromage en tranche – Yaourt – Chocolat Et pourquoi pas sur le thème de l'Égypte...   Le menu façon bento : Côté salé: Salade de riz, carotte jaune et jambon râpés, huile d’olive au basilic Bordure de petits pois Pyramides en gouda et nori Cartouche en fromage de chèvre et hiéroglyphes en nori Pharaon en... [Lire la suite]

Et oui, c'est l'époque des citrouilles, des sorcières, des fantômes, des vampires et autres monstres! Ce samedi, notre n°2 fêtait son « Hallowiversaire », à l'occasion duquel j'avais préparé ce gâteau. Mais avant le repas, une petite « animation » était prévue: décorer - halloweenesquement bien sûr - des cupcakes. J'avais donc préalablement préparé une soixantaine de cupcakes et 2 glaçages, le tout à la vanille ou au chocolat. Des saveurs simples et classiques, pour plaire à tous, sous une déco de circonstance... Cupcakes au... [Lire la suite]